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水原駅前 ヤンコチの自動串焼きマシーンに感動
2013年 11月 25日 (月) 17:00 | 編集
土曜日は、ソウルから電車で1時間離れた水原の駅前でイベントでした。その終了後、先輩所長と一緒に行ったのが、水原の駅前の市場のはずれにある、中国系のレストラン。2、3軒ありましたが、その中で、「吉星串店」と看板があるところ。

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羊肉串(ヤンコチ)と書かれているのがポイント。一度食べてみたかったのです。

メニューは中国語併記。漢字があるので、なんとなくわかります。

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ビールは青島ビール。

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ヤンコチは、1人分10本。2人分からです。

炭が運ばれてきます。

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そして、羊肉には香辛料がかかっています。

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炭の上に置き、自分で焼きます。

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この炭焼きマシーンが優れもので、何もしなくても、自動的に焼いてくれます。以前は、1本1本串を返して焼いていたそうです。この機械があれば、何かを食べているうちに焼き上がるので、非常に便利です。動画を見ていただけば、この機械のすごさがわかると思います。



ということで、焼き上がりを待っている間、ピーナッツとキムチとビール。

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焼けたら、いろんな香辛料が入った唐辛子をつけて食べます。

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美味しい。羊肉がこんなに美味しいとは。肉の臭みはありません。香辛料の香りがいい。噛むと肉汁がジュワッとでる。焼き加減も自分で調整できる。

ヤンコチだけでは満腹にならないので、水ギョーザを注文。スープに入った餃子ではなく、ゆでた餃子です。これも、噛むと中から肉汁がジュワッと出てきて、美味しい。日本で食べる餃子の味に近い。

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そして、マーボー豆腐。辛い、でも、美味しい。ご飯と一緒に食べたい。でも、お腹がいっぱい。この辛さは山椒の辛さですね。

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水原に来れば、水原カルビが普通なんでしょうけど、今回は、ヤンコチで大満足です。

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by aero-K


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