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「ソウルの達人」への道
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ソウルの丸亀製麺で讃岐うどんを食す
2013年 06月 25日 (火) 09:00 | 編集
日曜日は、午後から新村をブラブラ。今週から通う延世大学語学堂の場所調べです。

そして、新村の駅前をブラブラ。この辺りには、延世大学、梨花女子大学、西江大学があり、若者の街。あと20年早く来たかった。

地下鉄2号線「新村」駅の1番出口を出て、現代百貨店の横に丸亀製麺がありました。
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店頭には、モニターTVがあり、注文方法を解説しています。
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ディスプレイにはメニューが。やっぱり、韓国人にはこれがないと分からないと思います。
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メニューは日本と同じですが、新メニューのとんこつうどんと、辛みそとんこつは日本にもあるのかな?
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入口と出口は別々なんですね。
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店に入ると、まず、「いらっしゃいませ」。日本式を徹底しています。入口でうどんを注文。日本との違いは、ここで、うどんのつゆをかけてくれます。そして、天ぷらコーナー。かき揚げ、エビ天など、一通りあります。いなりずしも、おにぎりもあります。

次に会計を済ませ、ネギと天かすは自由に入れることができます。遠慮して、店内の写真は撮りませんでした。

さぁ、食べましょう。注文したのは、かけうどんの大、4,800ウォンと、野菜かき揚げ天1,500ウォンです。
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天ぷらはサクサクです。
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腰のあるうどんは久しぶりです。味も日本と変わりません。
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丸亀製麺は、すべて、店舗でうどんを作っているそうです。海外だと、小麦の種類や、水、塩も日本とは違うので、日本と同じ味にするために、微妙に材料の分量を変え、何度も試作し、大変だそうです。以前、NHKのBSで中国に新たにお店を出す丸亀製麺のドキュメンタリーをやっていました。

かき揚げをうどんに乗せ、一気に食べます。
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日本よりはちょっと高めのお値段ですが、それでも、日本と同じ味を楽しむことができるのは貴重です。

事務所のある明洞にもできて欲しいと思いました。


丸亀製麺新村店:서울특별시 서대문구 신촌로 87-41 1층
TEL:02-3144-3967
お店のHPはこちらから

By aero-K



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ソウル郊外で食べたうどんすき、これ1品で十分です
2012年 07月 15日 (日) 08:30 | 編集
ソウルから北へ、国境地帯に行く途中、昼食です。
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団体さんが、結構入っていました。
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メニューはうどんすき。
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うどんは、日本のゆでうどんに近いです。牛肉のほかに、豆腐や、キュウリの大きいやつや、エノキダケやその他野菜がもろもろ。
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別の角度から。
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一つの鍋で3~4人分ですので、結構盛りはあります。「うどんだけ?」という感じですが、昼食はこれくらいで十分。たぶん、このうどんすきは、焼肉の締めで食べることが多いのでしょうが、これ単品で十分です。

味付けは、醤油がベースの辛みがあり。元々韓国でも食べるのか、日本人に合わせた味なのかはわかりませんが、食べやすい味でした。

By aero-K


小腹が空いたときに便利 24時間営業のお店
2012年 04月 26日 (木) 08:30 | 編集
あんまりお腹が空いていないので、さらっと何か食べたい時があります。そんな時は、4時間営業しているファストフード感覚のお店が便利です。
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ぷらっと入ってみました。お店の名前は「飯&粥」。メニューを見ると、お粥、ご飯、麺類、のり巻きなど。
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そしてうどんを頼んでみました。
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麺は、日本のゆでうどんと同じでしたね。麺つゆは、しょうゆベースで、これまた日本と同じですが、こっちは辛い。そしてこっちは、かまぼことか、おでんの具がたくさん入っています。うどんにおでんの具を乗せたというよりは、おでんにうどんが入っているという感じ。

なんといっても、気軽に入れて、手軽に食べられるところが便利です。


By aero-K


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